青蟹(锯缘青蟹)


三门青蟹/Sanmen Crab


   三门青蟹色泽光亮呈青蓝色,壳较薄且大螯较大,整体看来饱满,食用时味香浓郁肉质细嫩。三门青蟹含18种氨基酸,每100克可食部分含蛋白质14.0克,脂肪2.5克,碳水化合物0.8克,含钙135毫克,磷139毫克,铁13毫克,维生素A5980国际单位。六、七月份出产的青蟹(重约150~350克左右),食用时有一股独特的清香。三门青蟹具有极高的药用价值,肉和内脏可治疥癣、皮炎、清疮、湿热、产后血闭等,长期食用具有利水消肿、滋阴壮阳之功效,为优良美容保健食品。

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   截至2016年底,三门县共有青蟹养殖面积8.8万亩,总产量达到1.26万吨,实现产值5亿多元。三门青蟹是国家质检总局地理标志产品,食用时味香浓郁、肉质细嫩。可制作成“杨梅酒醉三门青膏蟹”、“三门青蟹筒骨豆面煲”等名菜。

大小规格:250克-400克

捕捞周期:5月-12月



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